清蒸龍蝦的做法大全，營養豐富脂肪低-tft每日頭條

清蒸龍蝦的做法大全，營養豐富脂肪低

美食更新时间:2025-05-25 14:11:05

　　龍蝦，似乎在家常菜上并不常見，隻會在一些酒席上，還會常見一點，而清蒸龍蝦，是屬于閩菜文化的一種。營養非常豐富，而且口感非常鮮嫩，脂肪又非常低，可是大衆的喜愛，接下來讓我們一起來看看清蒸龍蝦的做法。

　　海洋資源的豐富，對于内陸的人們來說，以前不是很常見的大龍蝦，如今也在内陸的菜場裡能經常大面積的見到了。當看到大龍蝦的第一眼，就很喜歡它身體上的花色斑紋，漂亮極了，它的肉那更是鮮美至極而且它的脂肪含量極低，營養又是相當的豐富，是很好的滋補食材。

　　原料：龍蝦1隻（約500克）

　　調料：黃酒1湯匙、香醋1湯匙、醬油1湯匙、味精2克、精鹽3克、蔥2根、姜1塊、花椒少許、雞湯50毫升、香油1個湯匙

　　1、将龍蝦宰殺後，剝下蝦殼，取出蝦肉切成塊。蔥切成段。姜切成片。

　　2、将切好的蝦肉放入蝦殼内，加入料酒、蔥姜汁、精鹽、白糖，腌潰入味。

　　3、将龍蝦放入容器内，放上蔥段，姜片、入蒸鍋内，蒸至熟透取出。揀去蔥段、姜片不用。将蒸好的龍蝦放入鋪有香菜的盤内即成。

　　龍蝦營養分析

　　水産品的營養素種類與含量都不亞于畜禽肉，而各種蝦體内的營養成分幾乎是一緻的。各種蝦體内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16％－20％左右，脂肪含量不到0。2％。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜于人體吸收。蝦肉内鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同時，它的肌纖維細嫩，易于消化吸收。龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富，還有藥用價值，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌愈合。

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