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茅台酒怎麼喝？正确品茅台酒的方式

美食更新时间:2025-02-22 17:13:22

　　美食家、品酒師等等都是一個享受的職業，好的東西不該一下子去浪費，懂得去享受才能收獲最好的。茅台酒作為國酒，自然也不能用牛飲來浪費這種好酒。

　　那麼，本期茅台酒文化學習茅台酒怎麼喝。

　　品茅台酒，有三式，一為抿、二為咂、三為呵。三式要絲絲入扣，從容而渾然一體，用心、凝神而又輕松愉快，充分調動味覺、嗅覺神經，去捕捉、體味、感悟每一個酒分子香味，組成一個完美的品酒程序，從而獲得綜合的美感享受。

　　1、抿，是将酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴裡細細抿品。

　　2、咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品評中将酒咽下，自然發出咂或嗒之聲。

　　3、呵，是在咂的基礎上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。

　　空杯留香，是茅台酒區别于其他名酒的又一特點，不僅毫不遜于口感，對不善飲者而言，甚至勝于口感。空杯嗅香，與咂香品味，相得益彰而各有其趣。一杯酒幹過之後，攜口中餘味，将酒杯移近鼻子，先凝神屏氣，輕吸慢嗅，然後深深吸氣，吸入肺腑，仿佛進入了另一番全新的境界。

　　釀制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質好，用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特别甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身，彙秀水東下”的詠句贊美赤水河。茅台鎮還具有極特殊的自然環境和氣候條件。它位于貴州高原最低點的盆地，海拔僅440米，遠離高原氣流，終日雲霧密集。

　　其實怎麼喝都一樣，不過夏天喝原漿酒的話可以冰着喝原漿冰着喝不傷胃。如果你說的是茅台股份公司沒有經過任何勾兌的原漿酒，那麼建議還是放個2年再喝味道非常不錯。

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