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糖醋石螺的做法竅門

美食 更新时间:2025-02-23 06:04:53

  1、主料:螺300g、酸菜100g、青椒50g、泡椒适量、嫩姜50g、小米辣50g、花椒适量、大蒜2個、油适量、鹽适量、白糖适量、醋适量、雞精适量、味精适量、豆瓣醬1小勺;

  2、洗好的田螺瀝水;

  3、青椒切碎。

  4、切好的泡椒。

  5、切好的大蒜、嫩姜、酸菜。

  6、将小米辣切碎。

  7、下鍋炒除了嫩姜以外的佐料,大火炒香,炒香後加水,大火燒開,水開後将螺放入鍋,放入嫩姜絲,最後放入青椒、小米辣、雞精、味精起鍋。

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