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雙椒三黃雞怎麼做

美食 更新时间:2024-08-06 05:15:40

  1、雙椒三黃雞的用料:三黃雞一隻約750g、大蒜5大瓣、老姜一大塊、醬油适量、美人椒少許、小米紅椒少許、鹽少許、糖少量、料酒少許、味精适量。

  2、三黃雞一隻,切成塊兒後,放适量鹽,料酒腌制半個小時左右。

  3、美人椒(綠色)和小米紅椒(紅色)切碎,姜切片,每瓣蒜切成兩半。

  4、鍋裡放入适量油,燒至4成熱,放入青椒紅椒翻炒,加鹽,炒至辣味出來後放入腌制好的雞塊。

  5、放入雞塊翻炒出香味兒後,放入醬油、糖繼續翻炒,待肉上色後,鍋中加入少量水,大約淹沒雞塊的1/3,放少許鹽,味精,蓋上鍋蓋焖至收汁。

  6、出鍋啦。

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