1、食材:蛤蜊半斤。
2、輔料:菌菇200克(茶樹菇,蟹味菇等)。
3、調料:鹽。
4、将蛤蜊用淡鹽水泡兩個小時,然後充分洗滌幹淨備用。
5、将各類菌菇清洗幹淨,摘去老蒂頭,長的切小段,備用。
6、鍋中倒30ML色拉油,将菌菇炒至癟掉出水狀态,沖入500ML熱開水。
7、将菌菇用大火煮上3分鐘之後,将蛤蜊投入。
8、待大火燒開,看到蛤蜊張開。即可撒點鹽調味,關火,出鍋了。
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