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三鮮蒸蛋如何做

美食更新时间:2024-12-19 00:58:07

三鮮蒸蛋如何做?用料：雞蛋兩個、香菇 2朵、蘆筍三根、竹筍半根、鹽适量，我來為大家科普一下關于三鮮蒸蛋如何做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

三鮮蒸蛋如何做

用料：雞蛋兩個、香菇 2朵、蘆筍三根、竹筍半根、鹽适量。

食材切丁處理，焯水備用。

盆加雞蛋，打散，加适量鹽，攪拌均勻。

放入磅蛋糕模具，磨具内放入保鮮膜。

上鍋蒸15分鐘左右，看着表面熟透即可。切開，裝盤，淋入香油，澆在蒸水蛋上面，撒上小蔥花。

注意要點：雞蛋液一定要攪拌均勻，充分與清水混合，如果攪打不勻，蒸出來會出現蛋白蛋黃分離，或老或者不成型。攪拌均勻後撇去表面的浮沫。

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