養生冬至節氣到，意味着步入寒冷天氣。冬至節氣是二十四節氣中人們最重視的節氣，所以有“冬至大過年”這種說法。冬至這時段，很多人都會把飲食養生放在第一位。那麼冬至吃什麼能禦寒養生呢？下面和飲食文化來一起看看。
冬至養生禦寒的食物
羊肉
北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習俗，中醫認為，羊肉、狗肉都有壯陽補體的功效。事實上，在江南地區，蘇州人從冬至這天起也開始進補，所吃的正是馳名中外的吳中藏書羊肉。
豬肉
相比于羊肉和牛肉，豬肉的蛋白質含量比較低，而脂肪含量高。豬肉能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
黑米
黑米不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之後以糙米的形式直接食用，這種口感較粗的黑米适合用來煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要與米同煮，以保存其中的營養成分。還可以做成點心、湯圓、粽子、面包等。
生姜
冬至的另一道民俗食物是臘味姜飯，生姜自然是其中不可或缺的重要角色。這一植物以肥厚而具辛辣氣味的地下根莖作為入馔的材料，細分來又有白姜、黃姜、黑肉姜、沙姜等不下十種，常見的生姜多半則是辣味适中的黃姜。
堅果
中醫認為堅果多性味偏溫熱，其他季節吃得多容易上火，而寒冷的冬季則是“雪中送炭”了。此外，堅果多數能補腎，與冬季的對應髒器“腎”正好呼應。适量食用堅果，稱得上是冬至養生的竅門。
冬季養生攻略
禦寒
冬至是“數九”的開始，冬至養生的首要任務就是做好防寒保暖。在飲食上以溫熱為主，如食用糯米、狗肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜、木耳等，少吃冷飲、海鮮等寒性食物；外出時注意保暖，老人在早晚氣溫較低時盡量少出門，适度保暖、适量運動。
養藏
冬至後，天氣寒冷、陽氣伏藏，順應這一變化，此時養生當注重于“藏”，早睡晚起，勿過度操勞；避免急躁發怒，以免擾動閉藏在内的陽氣。補養腎髒十分重要。
補陽
冬至時陰氣已達到極盛，陽氣開始萌芽。順應這一趨勢，冬至養生亦應适當補養陽氣，可以适當吃一些羊肉、枸杞、韭菜等藥食，注意生活規律，定時開窗換氣，常呼吸新鮮空氣适當進行室外體育鍛煉。
益陰
《内經》有“秋冬養陰”之說，而北方冬季氣候一般比較幹燥，常有大風天氣，因此，滋益陰精也是冬至養生的重要内容。辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙，平時多喝水、多吃水果，卧室内要适當通風并注意保持一定的濕度，預防上呼吸道感染疾病。
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