哈喽大家好，我是小昕，我又來給大家分享美食了。豆腐被稱為"更年期的保護神"，可以有效的預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺的發生。豆腐在可以預防心血管疾病豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。雞蛋有着抗衰老，保護視力的功效，同時有助于大腦的發育。雞蛋也是我們生活中必不可少的東西，雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中不僅含有大量的維生素和礦物質以及蛋白質，而且具有一定的醫療價值。蝦中富含維生素 A，可保護眼睛；還有維生素 B 群，能消除疲勞，增強體力，另外，還有牛磺酸能降低膽固醇，并可保護心血管系統，防止動脈硬化。蝦中還有能調節心髒活動的鎂和預防貧血的鐵質等多種礦物質，就連蝦殼都有大量的鈣質，能預防及改善中老年人骨質疏松及增強免疫力。今天小昕給大家帶來一道營養價值極高的菜，十分适合孩子和孕婦吃。
用料：嫩豆腐，蝦仁，雞蛋，生抽，蒸魚豉油，香油，蔥花
做法步驟：
第一步：把豆腐洗幹淨，切成方塊，放入盤中備用。
第二步：把蝦仁切開，放入碗中，加入一點鹽，生抽，腌制五分鐘。
第三步：在碗中打入四個雞蛋，加入鹽，再加入180毫升的溫水，攪拌均勻。
第四步：準備一個碗加入蒸魚豉油，香油，用筷子攪拌一下備用。
第五步：把蛋液過濾到豆腐上面，水開之後把盤子放入蒸籠，蓋上蓋子蒸六分鐘。
第六步：在蒸好的豆腐雞蛋上面放上蝦仁，再蒸六分鐘。
第七步：蒸好之後把調好的醬汁澆在雞蛋豆腐上面，撒上蔥花點綴一下，十分好看。就這樣，一份營養好看又美味的雞蛋豆腐就做好了。
以上是小昕做（雞蛋豆腐）的步驟分享。這樣做的雞蛋豆腐不僅很好吃，而且營養價值很高，非常有益于孩子和老人的身體健康，孩子們也很喜歡吃。當然，這個方法也非常的簡單，相信大家都已經學會了。怎麼樣，看着是不是很好吃的樣子啊，有沒有很想吃呀？好啦，小昕今天的美食就做好啦，這個方法大家學會了嗎？如果朋友們覺得這篇文章有幫助或者有趣的話，請點贊收藏關注，或者分享給你的家人朋友們。如果你對小昕的這道菜有什麼不一樣的看法或者有不同的做菜技巧，歡迎留言分享哦。小昕每天都會和大家分享不一樣的烹饪技巧和美食菜譜哦。
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