莴苣炒雞丁正宗做法-tft每日頭條

莴苣炒雞丁正宗做法

美食更新时间:2024-12-05 03:11:16

莴苣炒雞丁正宗做法?涼拌田七葉做法，今天小編就來聊一聊關于莴苣炒雞丁正宗做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

莴苣炒雞丁正宗做法

涼拌田七葉

做法

1.香蔥、蒜頭洗淨，切碎。

2.田七葉洗淨。

3.奶鍋煮水。

4.水開後放田七葉入鍋煮30秒左右。

5.撈起濾水。

6.熱鍋，放入少量的油燒熱，再放入蒜蓉煸香。

7.田七葉放入碗裡，把蒜蓉油淋在田七葉上，再加入少量的香油。

8.放入鹽，拌勻。

9.最後放入蔥花，拌勻即可。

幹鍋香辣啤酒雞

材料：嫩雞半隻；啤酒150ml；八角1顆；小茴香2g；青、紅辣椒各2個；姜1小塊；大蒜5瓣；

生抽15ml；鹽；雞精少許；

做法：

1、嫩雞洗淨切成小塊，用鹽、30毫升啤酒、生抽、姜片腌片刻；青紅辣椒斜切成段，姜切片，大蒜拍破；

2、鍋中倒入少許油，放入姜片、大蒜、八角、小茴香煸香，放入雞塊翻炒變色，加入生抽、鹽翻炒均勻。

3、加入剩餘的啤酒，蓋鍋蓋用中小火焖煮5分鐘；

4、最後放入青紅椒段翻炒一會兒，放入雞精炒勻即可。

爆炒裡脊肉

材料：豬裡脊肉200克；鮮香菇50克；青椒1個；蛋清；蔥；姜；鹽；料酒；生抽；水澱粉；雞精；糖；醋；高湯

做法：

1、豬裡脊肉切成柳葉片，加鹽、生抽、料酒、蛋清和水澱粉攪拌上勁，加入1勺食用油腌制一會兒；香菇和青椒洗淨切成條備用

2、炒鍋加入油燒至五成熱時，将裡脊肉放入，中火炸至肉片表面變色即可撈出控油

3、鍋内留底油，煸香蔥、姜末，下香菇、青椒和裡脊肉翻炒，調入鹽、料酒、糖、少許醋和少量高湯，淋上一點花椒油（麻油），翻勻後裝盤即成

雪菜炒春筍

材料：雪菜100克，春筍200克，植物油15克，鹽2克，香油5克，蠶豆澱粉5克。

做法：

1、雪菜洗淨，切成3厘米長的段。

2、冬筍洗淨，切成小塊。

3、炒鍋燒熱，放入植物油。

4、加冬筍和适量水在旺火上加蓋焖燒3分鐘，焖至筍成熟。

5、放入雪菜拌勻，淋入濕澱粉，加精鹽、香油調味即成

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