tft每日頭條

 > 美食

 > 大貝殼怎麼吃

大貝殼怎麼吃

美食 更新时间:2025-05-19 15:31:47

大貝殼類也稱河蚌。剝開取裡面白色的肉,肚子不要。要開水燙三分鐘消毒。可以用幹辣椒爆炒,味道還行。

主要材料:大貝殼、青蒜、姜、紅辣椒、線椒、蒜。

1、先找把長的尖刀,從貝殼邊緣插進去,然後沿着殼斬斷一側蚌肉後,把貝殼打開。

2、把貝殼内髒都去掉,隻留貝殼肉,貝殼的肉去掉黑色閉殼線。加一勺鹽抓洗去黏液,再沖洗幹淨。

3、盡可能的斜切薄片,太厚了炒出來老。

4、所有配菜切斜段。

5、鍋裡水燒開,加半勺鹽兩勺料酒,滾開後下貝殼肉,水燙三分鐘撈出控淨水。

6、焯好的貝殼。

7、鍋裡油燒熱後大火下姜蒜辣椒爆香。

8、下貝殼快速翻炒,加鹽雞精少許糖調味,即可完成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved