牛油果皮變黑:牛油果皮變黑,說明牛油果已經完全成熟了,如果牛油果捏起來的手感軟硬适中的話,那麼這樣的牛油果是可以食用的,并且要盡快食用。若是牛油果皮變黑,而且将牛油果切開後,流出了大量汁液,并且伴有異味時,那麼這樣的牛油果過度成熟,已經變壞了,這樣的牛油果不宜繼續食用。
牛油果肉發黑:牛油果中含有一定的纖維,當牛油果成熟後,這些纖維也會出現一定的老化,從而會使果肉也黑色的情況,一般這樣的牛油果是可以繼續食用的。将牛油果切開後,大部分的果肉已經變黑了,并且伴有異味時,這樣的牛油果不宜繼續食用。
牛油果牛油果(學名:Butyrospermum parkii Kotschy)又名乳木果,落葉喬木,高10-15米,胸徑達1-1。5米;樹冠開展,分枝多而密,莖枝粗壯,多節瘤,常有彎曲現象;樹皮厚,不規則開裂,具乳汁。葉長圓形,先端圓或鈍,基部圓或鈍,幼時上面被鏽色柔毛,後兩面均無毛,中脈在上面呈凹槽,下面渾圓且十分凸起,側脈30對以上,相互平行,兩面稍凸起,網脈細;葉柄圓形。花梗被鏽色柔毛;花萼裂片披針形,外面被毛;花有香甜味,花冠裂片卵形,全緣。漿果球形,直徑3-4厘米,可食,味如柿子;種子卵圓形,黃褐色,具光澤,疤痕側生,長圓形。花期6月,果期10月。
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