１、攤開保存。煮熟的闆栗内含有一定的水分，需要散熱，如果散熱不良會變質黴爛，因此需要攤開晾置，忌密封保存。
２、放冰箱中。家中有冰箱的，建議将熟闆栗放入冰箱内，下次食用時再加熱。這種方法的缺點是反複加熱會影響到闆栗的口感。
闆栗：
闆栗，在古書中最早見于《詩經》一書，可知栗的栽培史在我國至少有二千五百餘年的曆史。
闆栗原産我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年産量居世界首位。我國闆栗品質優良，營養豐富為世界群栗之冠。炒食後其肉質細密，香甜适口，十分受歡迎。
河北闆栗資源豐富，出口量居全國第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的闆栗出口基地，産品質量優良享譽海内外，尤其在日本，被稱為天津甘栗，久負盛名，深受日本人民喜愛。
富含澱粉外，尚含單糖與雙糖、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。
不僅可以生吃、熟吃，還可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風味食品，以及做各種糕點的餡料。
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