1、姜切片,蔥切段,蘿蔔、肉切小塊。
2、水沸倒入肉塊,焯出瀝幹水。
3、熱鍋加油、蔥、姜、辣椒、花椒粒炒香。
4、放香其醬、甜面醬、紅燒醬油,倒入牛肉,大火翻炒。
5、倒開水,放八角、桂皮、香葉大火燒開轉中火慢炖,半小時。
6、加入蘿蔔,炖熟,收汁調入雞精,放鹽,撒香菜,放小米椒即可。
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