柚子屬于比較耐儲存的水果,完整的柚子隻需用保鮮膜包裹好,放在陰涼幹燥處即可保存15~30天不變質,而剝開的柚子則隻能保存1~2天。若因保存不當,發現柚子有出現脫水、皺縮、發黴、變味變質的現象時,就不能再食用,此時的柚子中含有大量的細菌、黴菌等微生物,繼續食用會危害健康。
柚,芸香科、柑橘屬植物。喬木。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛,嫩葉通常暗紫紅色,嫩枝扁且有棱。葉質頗厚,色濃綠,闊卵形或橢圓形,連冀葉長9-16厘米,寬4-8厘米。總狀花序,有時兼有腋生單花;花蕾淡紫紅色,稀乳白色;花萼不規則5-3淺裂;花瓣長1.5-2厘米;雄蕊25-35枚,有時部分雄蕊不育。果圓球形,扁圓形,梨形或闊圓錐狀,果皮甚厚或薄,海綿質,油胞大,凸起,果心實但松軟,瓢囊10-15或多至19瓣;種子多達200餘粒,亦有無子的,形狀不規則,通常近似長方形,單胚。花期4-5月,果期9-12月。
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