1、準備材料:豬血100克、豆腐50克、姜2片、蔥1根、油2湯匙、料酒1湯匙、雞粉1/3湯匙、白胡椒粉1/4湯匙、鹽适量。
2、豬血和豆腐都切成小塊;豬血氽水待用;
3、姜片切絲,蔥洗淨切成粒,香菜洗淨,切段;
4、鍋内放油燒熱,爆香蔥姜,下豬血,炒幾下,下料酒再翻炒幾下,加水燒沸;
5、放入豆腐煮5分鐘,下鹽、雞粉和白胡椒粉調味,撒入蔥粒和香菜即可食用。
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