準備材料:雞胸、油、鹽、老幹媽、家樂雞粉、青椒。
1、雞胸肉切片,放入半勺雞粉和少量鹽。
2、用手抓揉均勻,腌制十分鐘。
3、青椒洗幹淨,切成片。
4、油鍋燒熱,放入青辣椒,加入适量鹽煸炒至辣椒微微變軟。
5、把雞肉片倒進去一起翻炒。
6、雞肉變色,放入老幹媽炒至入味即可。
雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。脂肪含量3%,蛋白質含量20%,适合減肥增肌食用。
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