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紅燒泥鳅制作方法

美食 更新时间:2025-02-12 23:59:58

  1、食材:泥鳅500克、玉米油3勺、糖2勺、鹽半勺、料酒4勺、蔥3根、姜2片、幹辣椒2個、蒜頭3個、生抽2勺、老抽1勺。

  2、泥鳅買回家先養兩天,再宰殺。

  3、熱油鍋,放入蔥姜幹辣椒爆香倒入泥鳅翻炒。

  4、翻炒至微微發黃。

  5、依次加入料酒,生抽,老抽,糖再放入适量的水。

  6、再放入蒜頭,大火煮開轉小火,大概煮20分鐘左右。

  7、大火收汁出鍋。

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