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湯圓是不是也叫元宵

美食更新时间:2024-07-28 00:24:22

　　一、湯圓是不是也叫元宵

　　不是。

　　從名字上來說，元宵這個名字當然來源于元宵節。過去由于北方糯米産量低，元宵隻能作為正月十五的特殊食物，這種食物的名字元宵，也體現了不時不食的傳統。在糯米産量比較豐富的南方地區，這種用糯米做餡的食物相當常見。湯圓直接就是熱水中的圓子的意思。

　　二、元宵和湯圓的區别

　　1.不同的制造方法

　　俗話說“北方滾元宵”“南方包湯圓”，元宵是北方的傳統美食，就是把事先準備好的餡料放入盛有糯米粉的籃子裡，晃動籃子讓元宵在籃子裡滾，然後蘸水繼續滾，這樣糯米粉就會一層一層地粘在餡料上。

　　湯圓的做法更像是包餃子，就是把糯米粉揉成面團，醒發使面團變軟，然後放入同樣大小的丸子裡，用手排列成小碗的形狀，把事先準備好的餡料包在湯圓的皮裡，所以叫“包湯圓”。

　　2.不同的口味

　　因為制作方法不同，元宵和湯圓的味道完全不同。元宵很淡，因為是用生粉一層一層卷起來的。做菜時，面粉會從元宵皮上掉到水裡。最後鍋裡的誰會變成糯米面糊一樣稠的湯，吃起來有點粗糙，有嚼勁，餡料處于抱團的狀态。

　　但是因為餃子是包着的，所以餃子的皮一般比較薄，不會有多餘的糯米粉脫落，所以煮好的餃子和鍋裡的湯還是清澈的，湯圓吃起來很軟糯，餡料是流沙。

　　3.不同的餡料和吃法

　　元宵的餡料相對傳統，品種單一，如白糖芝麻、花生、山楂、桂花什錦等，基本上都是水煮和油炸的。湯圓的餡料非常豐富。除了平時的甜餡，還有鹹餡甚至肉餡，吃的方式也多種多樣，比如桂花、蓮子、糖水、紅豆湯。

　　看完這篇文章，相信大家已經對湯圓和元宵有了一定的了解。如今各大超市、商場能買到的基本都是湯圓，傳統的北方美食元宵已經越來越少見了，隻是在元宵節這天人們制作元宵，節日過後便看不到元宵的身影，不知道你喜歡吃元宵還是湯圓？

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