1、用料:鴨蛋3個、蔥1把、料酒适量、油适量、鹽适量。
2、鴨蛋在碗裡打碎,小蔥切碎,放在一起。
3、加入料酒和鹽,攪拌成蛋液。
4、熱鍋冷油,倒入蛋液、翻炒成碎狀。
5、繼續翻炒幾分鐘,出鍋。
6、小蔥炒鴨蛋,春季清火的一道炒菜,非常簡單!
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