春筍和豆腐都是生活中比較受歡迎的兩種食物，它們吃起來味道都很不錯，都具有很好的食用價值，但是春筍和豆腐不建議一起吃，一次性吃多了可能會影響營養吸收，還可能會導緻結石症，導緻身體缺鈣。
春筍和豆腐能一起吃嗎
不建議一起吃。
這是因為豆腐含有硫酸鈣，而春筍含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鈣。這種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且易導緻結石症。
若一次性攝入過多，可能會增加胃腸道負擔，導緻攝入者惡心、嘔吐、腹脹等不适症狀，不利于機體健康。此外，若攝入者對筍和豆腐過敏，則不建議将筍和豆腐一起吃，以免出現皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等過敏症狀，避免危害機體健康。
春筍和豆腐一起吃會怎麼樣
竹筍和豆腐放在一起吃或者一起煮湯吃，并不會産生毒素，也不會引起身體方面的不适，所以偶爾吃一下沒問題的；但是如果長期、大量這樣吃，則可能會導緻以下危害：
1、容易導緻結石症
竹筍和豆腐經常一起吃會容易導緻結石症例如腎結石、膽結石，因為豆腐中的鈣會和竹筍中的草酸結合形成草酸鈣，而人體内的結石正是草酸鈣和碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的。
2、使人體缺鈣
竹筍和豆腐長期一起吃，會降低竹筍和豆腐的營養價值，會影響鈣的吸收，鈣是人體必需的營養素，如果人體的鈣含量攝入較少，則可能使體内缺鈣，會出現煩躁不安、抽搐、軟骨症等症狀。
春筍不能和什麼一起吃
1.春筍+紅糖
春筍與紅糖同時炖煮，春筍中的賴氨酸會與紅糖形成糖基賴氨酸，有凝血作用，對人體造成傷害，同時損失營養物質。
2.春筍+海帶
春筍含有草酸，和海帶中的鈣離子發生草酸鈣沉積，造成鈣離子的損失，并且容易形成結石。
3.春筍+雞蛋
春筍中的鞣酸，會與雞蛋中的蛋白質反應，形成不易消化的蛋白質絡合物，造成蛋白質的浪費。
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