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糯米五花肉的做法

美食 更新时间:2024-11-10 14:42:34

  1、原料:五花肉500g、糯米200g、兩個雞蛋。

  2、首先把五花肉改刀,切成大段,倒入攪拌好的兩個雞蛋,讓五花肉都裹上雞蛋液。

  3、緊接着加入兩勺玉米澱粉,把它們攪拌均勻,鍋中多倒油,油溫四成熱,下入五花肉炸金黃,五分鐘左右。

  4、炸好的五花肉,放入适量的蔥段,姜絲,加上一包紅燒料,攪拌均勻,腌制一個小時以上。

  5、200克的糯米用清水泡一個小時,洗淨控幹水分放入盤中,腌好的五花肉放在糯米上面,擺放整齊料汁也倒進去。

  6、把它放入蒸鍋中,蓋上蓋子,大火蒸40分鐘,再撒上一點蔥花,擺上一些黃瓜片,點綴即可。

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