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陳皮怎麼曬

美食 更新时间:2024-08-06 12:04:47

  1、1-3年内的柑皮,要定期拿出來翻曬。第一階段,就是新開的柑皮,最好隔一周或半個月就翻曬一次;這樣的好處就是能曬幹柑皮不斷蒸發出來的水分,油脂和糖分。這樣循環操作曬上3-4次,水分基本上就曬幹了;

  2、這就到了第二階段了,就是說3年之内的柑皮,因為陳化的時間不夠,不夠穩定,容易産生蛀蟲,發黴等等現象,所以要求至少每隔一個季度或者半年要翻曬一次;由于并在保持通風和幹燥的環境下放置保存。

  3、曬好的陳皮,必須要放置在通風,幹燥的地方。最好選擇用透氣性能好的麻布袋,布袋,米袋來保存。如果用塑料袋,玻璃罐保存的,必須留有透風口或者定期打開讓其透氣換氣,隻有這樣,陳皮才能在保存的過程中進行緩慢的陳化,從而達到升值的目的。

  4、盡量在濕度低,空氣感覺比較幹燥,太陽比較溫和的環境下曬陳皮,曬的時間盡量長,最好還是吹着北風的時候效果最好,這樣會防止陳皮在突然的暴曬下産生其它化學反應,這樣更有利于陳皮的保存。

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