1、準備原料。三文魚是成品的,已經切片,裝盤備用。
2、将蔥切粒,姜切末,蒜切末分别裝碗中備用。
3、将三文魚中加入适量料酒、味達美進行腌制。
4、蒸鍋水開後,将放好三文魚的蒸盤置入,加蓋蒸20分鐘。
5、炒料汁:熱炒鍋加适量食用油,放蔥、姜、蒜爆香;加入醬油、白糖拌炒。
6、将蒸好的魚盤取出,把蒸出的魚汁倒入炒好的蔥姜蒜料汁。
7、拌勻後淋在蒸好的三文魚上即可上桌。
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