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做千層糕步驟

美食更新时间:2024-12-24 11:29:33

　　1、食材：馬蹄粉1盒、椰漿一罐、紅糖片适量、白糖适量、清水适量。

　　2、把适量的紅糖加入水中，把糖煮融化，然後用個大一點的碗盛起來。

　　3、拿起另一個碗，将适量的馬蹄粉加入清水中，攪拌均勻（馬蹄粉一盒分成兩份用）。

　　4、将攪拌均勻的馬蹄粉漿過濾，加入煮好的紅糖水中放到一旁備用。

　　5、再将适量的白糖加到适量的熱水中攪融化，放在一旁備用。

　　6、把剩下的馬蹄粉加入椰漿攪拌均勻，馬蹄粉要完全溶于漿中不起粒。

　　7、過濾加入到融化好的白糖水中。

　　8、調好兩種不同顔色的漿。

　　9、準備好一個大盆，刷上一層油。

　　10、放到大鍋水燒開後，先倒一層黃色的馬蹄粉漿。

　　11、蒸凝結後，再倒一層椰汁粉漿。

　　12、待椰汁粉漿蒸凝結後，再倒馬蹄粉漿，以此類推（記住等一層凝固後，再放另一層，不然就會混在一起）。

　　13、蒸好，放涼，倒扣，切成自己喜歡的形狀，最好是放進冰箱裡冰一下再切，口感會更好。

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