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正宗清炖排骨方法教程

美食 更新时间:2024-12-27 16:45:01

  1、食材:豬排骨1000克、蔥20克、姜15克、蒜20克、幹辣椒3個、八角四個、食鹽15克。

  2、蔥切成段,姜切成片。

  3、鍋裡加水燒開,放入排骨焯一下,去掉排骨裡的血液和殘渣。

  4、砂鍋裡加入清水燒開,放入焯好的排骨。

  5、接着放入蔥姜蒜,八角和辣椒。

  6、等砂鍋裡的水重新燒開後,用勺子把表面的沫兒去掉。

  7、然後蓋上蓋子,改小火慢炖一小時左右。

  8、一小時後,掀開蓋子,放入食鹽,再蓋上蓋子,小火慢炖半小時即可。

  9、盛入盤中上桌吧!做法超簡單的清炖排骨就做好了。

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