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素雞是豆制品嗎

美食更新时间:2024-12-15 00:48:51

　　素雞相信很多人都吃過，尤其是南方人特别愛吃素雞，用素雞可以燒出各種美味來。那麼素雞是豆制品嗎？如何來烹制呢？今天就來跟大家聊聊關于素雞的烹制小方法。

　　一、素雞是豆制品嗎

　　是的。

　　素雞屬于豆制品。其實素雞主要的原材料是千張，也就是平時大家所說的百葉，而百葉就是用黃豆制作而成的，所以素雞當然屬于豆制品。因此如果想吃素雞的話，一般是在豆制品攤位上可以買到，而且素雞的養價值非常高，口感非常好，因此非常适合大家平時食用。

　　二、腹肌的烹制方法

　　1.紅燒素雞

　　素雞是南方人比較喜歡一種烹饪方法。先把一整條素雞切成1cm厚的素雞片，然後将素雞片放入到油鍋當中去炸，炸至兩面結皮起泡之後，再加入生抽，老抽，醬油，味精，鹽等一些調味料，加入水開始煮，需要煮一個小時左右，把素雞煮的非常的軟爛入味才會好吃。

　　2.油炸素雞

　　素雞分大素雞和小素雞，油炸素雞的一般用的是小的素雞。把小素雞切成薄片，然後倒入油鍋當中去炸，炸的時候油溫不要太高，否則容易炸焦。炸的時候一定要反複的去翻滾，這樣素雞才能全部炸透。炸好的素雞特别的酥脆，撒上一些孜然粉，椒鹽粉即可食用，既可以作為菜肴，又可以當做小零食。

　　3.烤素雞

　　烤素雞在燒烤攤上也是深受歡迎。把素雞切成薄片，穿在烤簽上面，然後放入到烤架上中去烤制，撒上一些燒烤粉即可食用。如果是在鐵闆燒上烤的話，也非常的簡單，隻要把素雞切成片，塗上一些油，然後放入鐵闆上面去烤，烤的兩面焦脆就好了，蘸上烤肉醬，特别好吃。

　　關于素雞就跟大家聊到這裡。其實素雞的營養價值很高，尤其是蛋白質含量特别的豐富，而且煮熟之後，口感非常的軟爛，所以平時大家喜歡吃豆制品的話，經常買一些素雞回來，然後用各種方法烹制一下，相信它的美味一定會吸引到大家的。

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