如何做砂鍋雞煲-tft每日頭條

如何做砂鍋雞煲

美食更新时间:2024-08-01 19:08:29

　　1、食材：雞腿3個，姜6片，蒜3瓣，幹辣椒5個，蔥2棵，胡椒粉3克，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，鹽2克，雞精2克，香辣醬1勺。

　　2、雞腿三隻清洗幹淨，斬成塊。

　　3、放入盆中，加少許鹽、雞精、胡椒粉、生粉、生抽、蚝油、花生油抓勻，腌制15分鐘。

　　4、姜、蒜分别切片、幹辣椒切段、香辣醬一勺備用。

　　5、取一個幹淨的砂鍋加入底油燒熱。

　　6、加入姜、蒜、幹辣椒小火炒香。

　　7、再加入一勺香辣醬炒香炒出紅油。

　　8、加入腌制好的雞塊，用大勺子輕輕不停的翻動炒兩分鐘。

　　9、往砂鍋加入與雞塊持平的清水，再加入生抽和少許老抽，煮沸後上蓋轉小火煲15分鐘，中間要翻動幾次防止粘鍋。

　　10、最後大火收汁時，下蔥段翻炒一下。

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