1、食材:即食海參1個、玉子豆腐2-3條、大蔥1段、蔥适量、姜适量、料酒适量、蚝油适量、老抽适量、糖适量。
2、即食海參洗淨後入沸水炒一下,撈起切成粒。
3、大蔥切丁、姜切末,玉子豆腐切成段。
4、鍋入油,将大蔥和姜末炒香,放入海參煸炒。
5、烹入加料酒去腥,加入蚝油、老抽、糖調味。
6、海參燒入味後盛出放在玉子豆腐上。
7、放入水燒開的蒸鍋裡蒸5分鐘,出鍋撒上蔥花即可。
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