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西班牙蛋餅怎麼做

美食更新时间:2025-03-13 23:53:09

　　1、主料：土豆200克，輔料雞蛋2~3個，洋蔥100克，食鹽适量，橄榄油100克，胡椒粉(白)半勺。

　　2、将土豆去皮切成直徑1.5CM寬左右的小薄片。

　　3、洋蔥切丁。

　　4、平底鍋入橄榄油，将土豆下鍋中中火煎炸至軟。

　　5、另鍋入橄榄油，同樣将洋蔥中火煎軟。

　　6、将煎好的兩樣食材盛出備用。

　　7、雞蛋入碗中，加入鹽、白胡椒粉。

　　8、用筷子打勻待用。

　　9、平底鍋入少量橄榄油，取圓形煎蛋器置鍋中，鋪一層洋蔥。

　　10、再鋪一些土豆和少量洋蔥丁。

　　11、用勺子澆一些蛋液在煎蛋器内。

　　12、小火煎黃後用刀子沿煎蛋器邊緣劃開。

　　13、小心用鏟子将蛋餅翻面，直至煎黃即可。

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