1、将豬肉切成薄片後,再将薄片切絲,用清水洗淨豬肉絲,瀝幹水分。
2、在豬肉絲中加入蛋清、鹽、生粉,再将豬肉絲抓勻。
3、最終将肉絲放入熱油中過油,用甜面醬和調味料勾芡成醬汁;将肉絲與醬汁均勻翻炒後出鍋。
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