一、小龍蝦是海鮮類食物嗎
不是。
所謂的海鮮類食物,一般是指生活在海洋中的食物,比如大家喜歡吃的生蚝,三文魚,蛤蜊,波士龍蝦等等,這些食物都是從海洋當中捕撈的,是海洋中的美味,所以是海鮮類。而小龍蝦是生活在淡水湖泊中的,所以是不屬于海洋生物,自然也就不屬于海鮮類的食物了。所以大家千萬不要把小龍蝦當做海鮮,它隻是很普通的一種河湖裡的美味。
二、小龍蝦怎麼吃
1.冰鎮
小龍蝦用冰鎮的方法制作,可以吃出小龍蝦最原汁原味的味道,而且冰鎮的小龍蝦肉質Q彈,會比烹制後的小龍蝦肉質更加嫩。冰鎮的小龍蝦也并非是生的,而是需要先用花雕酒加上一些作料腌制一下然後過水煮一下,最後放在冰塊上。在急速冷凍的過程中,小龍蝦的肉質就很緊實,吃着口感很Q彈。
2.爆炒
很多人知道小龍蝦是煮着吃的,但是爆炒也很好吃。一般爆炒小龍蝦都是去頭的,隻留龍蝦尾。爆炒的時候,需要加入蔥姜蒜,青椒,花椒等配料。爆炒的小龍蝦口味重,而且吃着很方便,輕輕一嗦,龍蝦尾的肉就可以嗦出來,口齒留香。
3.口味龍蝦
所謂的口味龍蝦,就是用不同的配料來制作的,不同口味的龍蝦。目前市場上的龍蝦口味有很多,比如十三香龍蝦,蒜泥龍蝦,腐乳龍蝦,紅燒龍蝦,清水龍蝦等等。大家可以根據自己的喜好和口味,還烹制各種不同口味的龍蝦。
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