1、材料:紅豆150公克,芋頭150公克,水2100毫升,糖90公克,太白粉60公克,水120毫升。
2、将紅豆洗淨,泡水3小時備用。
3、将芋頭去皮,切成1公分大小的小丁狀,放入鍋中蒸30分鐘後取出備用。
4、将泡好的紅豆瀝幹水份,加入水2100毫升以大火煮滾,然後轉小火焖煮至紅豆熟透,再加入蒸好的芋頭丁和糖繼續熬煮,一邊煮要一邊攪拌,直到糖完全溶化。
5、等糖溶化且沸騰後,将材料拌勻,倒入勾芡,熄火後盛入碗中,即可上桌食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!