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豆腐鹵的制做方法

美食 更新时间:2024-07-24 06:18:13

  1、食材:豆腐1塊、八角适量、桂皮适量、醬油适量、紅糖适量、香葉适量。

  2、根據豆腐的量,準備好配料。

  3、豆腐切成大塊,用油炸至金黃,撈起。

  4、把豆腐全部炸好,備用。

  5、清水1000毫升,加入紅糖、八角、桂皮、醬油(2.5湯匙)。

  6、把豆腐放入鍋中煮,煮到水快煮幹。

  7、把豆腐撈起,切片裝盤。

  8、用小碗取鹵水汁(一湯匙)。

  9、鹵水汁裡加入适量醬油、油辣子、味精、植物油。調勻後淋在切好的豆腐上就可以吃了。

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