1、食材:豆腐1塊、八角适量、桂皮适量、醬油适量、紅糖适量、香葉适量。
2、根據豆腐的量,準備好配料。
3、豆腐切成大塊,用油炸至金黃,撈起。
4、把豆腐全部炸好,備用。
5、清水1000毫升,加入紅糖、八角、桂皮、醬油(2.5湯匙)。
6、把豆腐放入鍋中煮,煮到水快煮幹。
7、把豆腐撈起,切片裝盤。
8、用小碗取鹵水汁(一湯匙)。
9、鹵水汁裡加入适量醬油、油辣子、味精、植物油。調勻後淋在切好的豆腐上就可以吃了。
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