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怎樣做粉絲才好吃呢

美食更新时间:2024-08-13 21:22:42

　　1、食材：粉絲、肉末、料酒、精鹽、蔥姜、豆瓣醬、白糖。

　　2、粉絲用清水浸泡至軟。

　　3、牛肉切成肉末調入一湯匙料酒，少許精鹽腌漬10分鐘。

　　4、鍋裡坐水，水冒泡後關火倒入泡好的粉絲燙至粉絲透亮後撈出，切斷。

　　5、起油鍋，油熱後放入蔥姜爆香。

　　6、挖入一湯匙郫縣豆瓣醬。

　　7、小火炒至出紅油。

　　8、倒入腌漬過的牛肉末，小火炒散。

　　9、炒至牛肉變色後，倒入清水，大火煮開後改小火煮10分鐘。

　　10、調入一湯匙白糖，增鮮。

　　11、放入粉絲，小火翻炒，細火煮5分鐘收汁即可。

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