怎麼做鹽水豬肉-tft每日頭條

怎麼做鹽水豬肉

美食更新时间:2025-02-05 06:38:27

　　1、主料：豬腱子肉400g。

　　2、輔料：菜油适量、精鹽适量、冰糖适量、花椒适量、幹辣椒适量、八角1個、老抽适量、白酒少量、蔥段适量、生姜片适量。

　　3、豬腱子肉，洗幹淨。

　　4、在鍋内焯一道水。

　　5、準備好調味料：生姜片、大蔥段、幹辣椒、花椒八角和冰糖。

　　6、鍋内放油，調料下鍋小火煸。

　　7、煸至冰糖完全融化，放入腱子肉，同時改用大火。

　　8、腱子肉在鍋裡煎炸至表面略緊實，倒入老抽。

　　9、炒至肉的表面基本上色之後，倒入開水。

　　10、放适量的鹽。

　　11、倒入幾滴高度酒。

　　12、放入砂鍋，小火焖40分鐘，用筷子輕松紮孔即可撈出來切片食用了。

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