1、材料:雞胸肉1片、小黃瓜1條、蒜白(切絲)1支、鹽水少許、香油少許、白醋1大匙、米酒1又1/2小匙、醬油少許、糖1小匙、鹽1小匙。
2、雞胸肉燙熟,放入冷水中泡一下, 用手将肉撕成絲狀。
3、小黃瓜切片,蒜白切絲以鹽水腌過備用。
4、雞絲淋上調味料,再加上蒜白絲攪拌均勻,最後将小黃瓜擺在旁邊, 再撒上香油涼拌雞胸肉就做好了。
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