冬瓜燒海米的做法竅門-tft每日頭條

冬瓜燒海米的做法竅門

美食更新时间:2025-12-25 02:34:41

　　1、冬瓜500克、海米50克、小蔥适量、生姜适量、食用油1大勺、料酒适量、鹽适量、白糖少許、清水少許、水澱粉适量。

　　2、做法：冬瓜洗淨，去皮瓤，切成約0.5cm的條。

　　3、海米用清水泡軟洗淨瀝幹備用；香蔥切粒，生姜切絲。

　　4、起炒鍋，熱鍋入涼油，油燒熱後爆香姜絲。

　　5、下入冬瓜片，仔細煸炒至冬瓜條邊緣呈透明狀。

　　6、下入海米，翻炒均勻，加入少許料酒，翻炒均勻。

　　7、加入少許熱水（水不可太多，冬瓜自身會出水），焖炖片刻，至冬瓜熟軟。

　　8、加入适量鹽和少許白糖調味，翻炒均勻。

　　9、将水澱粉沿鍋邊均勻撒入鍋内，待湯汁粘稠時搖勻。

　　10、撒入香蔥粒，起鍋即可。

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