1、材料:白前15克,料酒10克,蔥10克,味精3克,豬瘦肉500克,姜5克,鹽3克。
2、将白前研成細粉;豬瘦肉洗淨,切3厘米見方的塊;
3、姜切片,蔥切段。
4、将白前粉、豬瘦肉、料酒、姜、蔥同放炖鍋内,加水1 500毫升,置武火上燒沸,再用文火炖煮35分鐘,加入鹽、味精即成。
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