我們常說的天麻,實際上是一種中國傳統古老的中藥材名,是屬于蘭科的一種植物。最适合采摘的季節是冬季和春季,其中冬季采摘的冬麻藥性和質量好過春天采摘的春麻,雖然它是一個好東西,但是我們要正确的發揮出它的作用也是需要方法的,接下來我們就來看看怎麼吃才有效果吧。
1.天麻炖烏雞。
采用天麻十五克,一隻烏骨雞,其他調味品和佐料選擇好用多少。做菜的順序先是把烏雞洗淨,毛和内髒等不要的殘渣丢掉,再配合切片的天麻,把天麻塞進烏骨雞的肚子裡,裝滿壓實,放入炖鍋中,撒上佐料和配菜就可以開始做了。首先大火把鍋子燒開,等待一會兒關到小火慢慢把雞炖爛。它可以補益氣血,如果出現氣血虛或者頭暈低血糖症狀吃這個菜就再合适不過了。
2.天麻豬腦羹。
選取天麻五克和一個新鮮的小豬腦,配好佐料。先把天麻搗碎成粉末狀,再和豬腦放進鍋裡炖煮。加一些水用小火炖煮一個小時,等待鍋中變成粘稠的羹湯之後,加入準備好的佐料就可以吃了。這個菜可以和其他菜一起吃。作用是可以祛風止痛,有效的緩解長期的頭痛和老年癡呆等等。
3.天麻什錦飯。
選取天麻十克和粳米一百克,雞肉、胡蘿蔔、香菇适量搭配主料,再搭配好調料等。先把幹燥的天麻浸泡在水裡一個小時等待它變的柔軟有彈力,就可以開始把雞肉和胡蘿蔔切成碎塊狀,同時把香菇發好之後也切成條狀的絲。然後一起把所有的主料和輔料一起放進鍋裡,配上适量的調料就可以開火慢慢煮成飯了。一日三餐都可以吃,多吃還可以起到健腦強身和緩解頭暈眼花,健忘等等症狀。
4.天麻陳皮粥。
選取天麻十五克,陳皮十克,大米一百克。把天麻切片和陳皮、大米、水放進鍋子開始煮,煮熟就可以直接吃了。每天都可以吃,可以起到祛痰開竅的作用。
5.天麻炖鹌鹑。
選取天麻十五克,鹌鹑一隻,其他調料按主料适量來配置好。首先要把鹌鹑的毛和内髒等一些殘渣丢掉,再把天麻切片之後塞進鹌鹑的肚子裡,要記得塞滿,現在距可以放進鍋裡開始小火炖煮了,煮一會加入配置好的佐料,等湯全部煮好後要把肚子裡的天麻挖走,隻剩鹌鹑。平時可以經常吃來調養身體,還可以起到補氣養血和緩解頭昏目眩、脾胃虛弱以及貧血的作用。
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