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涼粉炒馍的做法

美食 更新时间:2024-10-11 17:04:57

涼粉炒馍的做法?用料:涼粉300克、馍一個、香蔥一顆、姜少許、大蒜少許、油适量、鹽少許、豆瓣醬兩湯匙、生抽兩湯匙、十三香少許、雞精少許,下面我們就來說一說關于涼粉炒馍的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

涼粉炒馍的做法(涼粉炒馍怎麼做)1

涼粉炒馍的做法

用料:涼粉300克、馍一個、香蔥一顆、姜少許、大蒜少許、油适量、鹽少許、豆瓣醬兩湯匙、生抽兩湯匙、十三香少許、雞精少許。

将涼粉用清水沖洗一下,切成一厘米左右的小方塊。

将馍也切成小方塊。

将姜蒜切成末,蔥和辣椒切成圈備用。

開大火,将鍋燒熱,鍋熱後放入油,油不熱時放入馍丁。

炒好的馍丁盛出來備用。

将鍋洗幹淨,重新放入油,油五成熱時放入姜和大蒜炝鍋。

放入涼粉翻炒出蒜香味。

然後放入豆瓣醬,生抽,十三香繼續翻炒均勻。

翻炒好的涼粉放入點水在鍋中焖十來分鐘,将涼粉炒透。

放入紅椒和炒好的馍丁繼續翻炒至辣椒斷生。

出鍋前放入蔥花和雞精提味。

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