1、食材:甘藍500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。
2、肉切小塊,用一點料酒,胡椒粉,生粉腌五分鐘,肉可以多一點。
3、另起一鍋,兩個雞蛋劃散。
4、雞蛋凝固後關火備用。
5、熱鍋涼油,肉炒變色,加甘藍。
6、加甘藍炒半分鐘左右,甘藍變軟。
7、粉絲提前熱水泡軟,控幹水分,在這時候加進去。
8、拌均勻,炒一兩分鐘,這樣就差不多了出鍋裝盤。
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