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阿根廷紅胡椒炒蛋

美食 更新时间:2024-09-14 06:21:42

阿根廷紅胡椒炒蛋(西班牙紅腸炒蛋)1

做法步驟

1、四個雞蛋加鹽打散,洋蔥、西紅柿切塊,口利左香腸剝去外面的腸衣切薄片,切蔥花(右圖就是口利左香腸)

2、黃油一小塊,鍋中加熱融化後,倒入蛋液炒雞蛋,炒好後雞蛋盛出備用

3、之後鍋中不再放油,直接炒口利左香腸,炒出香腸中的紅油

4、然後加洋蔥翻炒,再加西紅柿,待西紅柿炒軟後加入之前炒好的雞蛋翻勻。喜歡西紅柿的可以加兩個西紅柿炒,也可以加點番茄醬一起翻炒

5、最後調入鹽,黑胡椒,蔥炒勻即可。我還加了歐芹,不過不加對味道也基本沒有影響

6、如果你想吃炒飯,隻要在裡面加入米飯,再加入少量鹽,翻炒均勻,味道也很好,一個菜也可以解決一頓飯!

心情故事

口利左香腸(chorizo)是西班牙最著名的香腸之一,根據不同的地區有不同的制作方法,制作原料由豬肉、鹹肉、菜椒、蒜和奧裡根努香草組成,可短時間風幹或長時間風幹。這種香腸味道清淡、開胃,略帶辛辣味,可切成薄片直接食用或加入菜肴中烹制。可能許多人并沒有聽過它,但是隻要在歐洲生活過一段時間,我想你對它一定不會陌生。在英國,幾乎各家超市都能買到,它有點類似于中國的臘腸,但是味道很獨特,嘗過以後你就會立即被它吸引住。

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