大家好,我是小董,一個愛做飯又怕長肉的90後,每天用簡單的食材做出美味的菜品!
我們生活存在着各種各樣的菌類,菌是我們可以食用的真菌的總稱,它的結構非常簡單,植物擁有葉綠素,但是菌類沒有,不具有光合作用,菌類無論在任何環境中均可以生存,尤其是潮濕的環境中。
我們日常生活中常見的菌類有木耳,銀耳,金針菇,杏鮑菇等等,尤其是金針菇,金針菇的營養是我們衆所周知的,金針菇富含B族維生素、 維生素C、碳水化合物、礦物質、 胡蘿蔔素、多種氨基酸等等。具有降低膽固醇含量,緩解疲勞,可抑制癌細胞,可提高身體免疫力。
金針菇的營養這麼豐富可是怎麼做最好吃呢?我們生活中常見的做法有很多中,比如涼拌金針菇,金針菇湯,蒜蓉金針菇,油炸金針菇等等各種做法,今天小董就用金針菇和蒜苔做一道香辣開胃的家常飯,下飯又美味,下面一起看下具體做法吧。
——【肉末蒸金針菇】—— 【食材】:金針菇,蒜苔,五花肉,蔥,姜,小米辣,豆瓣醬
【調料】:料酒,白糖,胡椒粉,鹽,
【具體制作方法】:
1、處理食材:首先将金針菇去根,然後将金針菇掰成小朵,掰好的金針菇放在盆裡面,加入清水洗一下,準備一把蒜苔切成小丁,切點蔥花,然後再切點姜末,小米辣切圈
2、處理五花肉:五花肉切片,剁成肉末,肉末放入碗中
3、蒸金針菇:鍋中燒水,上汽放入金針菇,大火蒸五分鐘,金針菇蒸好取出來
4、烹饪食材:鍋中放入油,油熱放入肉末煸炒,放入蔥姜小米辣,來一勺豆瓣醬,炒出紅油放生抽,一點料酒,少量白糖,胡椒粉,一點鹽,再放入蒜苔,把蒸金針菇的汁倒鍋裡面,翻炒一分鐘就可以了,把肉末放金針菇上面
這樣就可以了,一道簡單又下飯的金針菇就做好了
【烹饪小貼士】: 1、選擇金針菇的時候一定要選擇顔色純正鮮亮的,而且菇帽沒有裂開的,如果金針菇上面有小黃斑的話建議不要選擇,這是經過人工灑水的。
2、蒸金針菇的時候一定要掰成小朵,這樣蒸的比較好熟,而且攪拌的不均勻
大家對于金針菇的做法有什麼好的建議和方法呢?歡迎大家在評論區留言讨論,感謝大家的關注與支持!
小董每天用簡單的食材做出美味的菜品,為家人做好每一頓飯,家常做法,簡單又實用,今天做啥,可以看看小董美食,總有适合你的!
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!