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魚香雞腿怎麼做

美食 更新时间:2024-05-16 12:38:55

  1、雞腿解凍剔骨。肉厚的地方劃幾刀。

  2、皮朝上,加入料酒,腌制20分鐘。

  3、取鍋中火加熱,不放油,雞皮朝下煎至雞肉兩面焦黃。

  4、煎好後切成寬約3cm的雞塊。

  5、蔥姜蒜辣椒備齊。

  6、切成末混合。

  7、國内放入少許油,加熱至6成熱放入蔥姜蒜米和辣椒炒香鍋底。

  8、加入約500毫升水水。

  9、調入白糖、生抽、鹽、醋煮開。

  10、将切好的雞塊放入湯汁中一起煮,用勺子不斷舀起湯汁淋在雞肉上。約3-5分鐘左右,雞塊盛入盤中。鍋中的湯汁加入水澱粉燒開,調成芡汁淋在雞塊上即可。

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