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什麼酒焖鴨好吃

美食 更新时间:2024-08-12 20:12:31

  1、隻需要一兩罐啤酒,焖鴨特别好吃。

  2、準備配料:八角,桂皮,香葉,花椒,粒蔥,姜,蒜。

  3、鴨肉買回來,處理好鴨頭和鴨身上沒有處理掉的毛,然後搓上鹽加水泡30分鐘,泡出血水,再沖洗幹淨,剁塊備用。

  4、起鍋熱油,先把所有配料炒香。

  5、再倒入鴨肉大火炒一會轉中火煸香,加老抽上色,再加生抽白糖五香粉黑胡椒粉調味翻炒片刻。

  6、準備啤酒倒入鴨肉中,淹沒鴨肉的啤酒量就好,約兩罐左右,具體看自己炒的鴨肉量添加啤酒。

  7、蓋上蓋子焖40分鐘左右開蓋看收汁情況,也用筷子插下鴨肉有沒有軟爛入味。可以了的話就加适量的鹽調味翻炒均勻,撒上香菜點綴即可享受啤酒焖鴨的味道。

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