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河撈面怎麼和面就不斷

美食 更新时间:2024-09-01 20:19:14

  1、莜面中倒入開水。

  2、邊倒開水邊攪成塊狀。

  3、和成一個稍軟的面團,晾涼,醒發15分鐘。

  4、揪兩塊小面團放在手中央。

  5、如果家裡有饸饹模具,可以勻速的轉動後面的手柄,面團就會從前端孔洞中擠出,成為饸饹面。如果沒有,就用手搓,再往長搓就是莜面饸饹了。

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