煎孜然羊排做法如下。
1、羊排洗幹淨,順着肋骨斬成長段。
2、用清水浸泡半個小時去掉血水。
3、羊排冷水下鍋,加入蔥、料酒炖至羊排軟爛,撈出控幹湯汁。
4、鍋内加油,放入整瓣的大蒜煎出香味。
5、放入炖好的羊排,小火慢慢的煎,煎的過程中撒入鹽、孜然粒、辣椒面、孜然粉。
6、煎至羊排呈金黃、焦香四溢就好啦。
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