鵝肉炖湯放什麼好吃?材料:鵝1隻(約2000克),火腿、冬筍(可以用新鮮的,也可以用袋裝筍)、猴頭菇、雞腿菇适量,生姜20克,大白菜梗100克,鹽、黃酒适量,今天小編就來聊一聊關于鵝肉炖湯放什麼好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:鵝1隻(約2000克),火腿、冬筍(可以用新鮮的,也可以用袋裝筍)、猴頭菇、雞腿菇适量,生姜20克,大白菜梗100克,鹽、黃酒适量。
做法:先将鵝去毛雜、内髒,用開水中氽2-3分鐘,将血末煮出來,用自來水沖洗幹淨,切成塊待用。
冬筍、猴頭菇、雞腿菇洗淨切塊待用。生姜切片。大白菜洗淨去葉留梗,切成長段。
湯鍋裡加清水,加入姜塊,燒開後,把鵝、火腿、筍放進鍋中,大火燒滾後加黃酒,轉小火炖一小時。
将猴頭菇、雞腿菇和大白菜梗放進湯鍋裡,加上鹽,再煮10分鐘左右就可以出鍋了。
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