1、雞胸肉泥500g、蒜末15g、白酒15g、黑椒汁2大勺、細砂糖 大勺、橄榄油2大勺、鹽1小勺、澱粉1大勺、黑胡椒碎适量、蛋1個。
2、雞胸肉泥放進碗中,放入蒜末,白酒,黑椒汁,橄榄油,鹽,澱粉,蛋按同一個方向攪拌上勁
3、鍋中放入清水,煮沸。水煮沸之後,将肉泥抓在手中,擠出一個丸子。然後用勺子刮下來,放進沸水中,等丸子飄起來就可以撈出來了。
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