1、食材:面條(标準粉)150克、大蔥15克、姜5克、豬油(煉制)15克、蚝油10克、香油2克
2、姜、蔥切成5厘米長絲,備用。
3、燒開4碗高湯,放入廣東生面,加入10克豬油,邊燙邊攪拌,約15分鐘後即撈出,盛于盤中。
4、姜絲和蔥絲放入開水中燙煮一會,撈出,均勻地鋪在面上。
5、最後澆淋熱豬油,蚝油、麻油(加适量清水煮開)即可。
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